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小雨点的愽客——钩钩织织

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酱牛肉 这要在学不会你就可以去死了  

2011-01-20 22:04:45|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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密制五香酱牛肉的图示方法 
一,简单易做—密制五香酱牛肉尝试自己做一次五香酱牛肉,味道还是不错滴! 
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二,做法也简单喔!材料:两斤牛肉,大葱,鸡蛋辅料:八角.生姜.白寇.小茴香.冰糖.朝天椒.草果.花椒.老抽.生抽.料酒. 
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三,将所有香料与牛肉混合 
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四,加料酒.加酱油.老抽生抽都放一些.量要完全没过牛肉 
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五,保鲜膜包好,放入冰箱冷藏室24小时以上(越长越好) 
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六,24小时后 
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七,大葱切段,鸡蛋煮熟三个剥壳待用 
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八,将腌制好的牛肉.香料和汁全部放进锅里.加一倍的水.葱段.鸡蛋 
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九,大火再煮开,关上小火慢慢的煮一小时.熟了以后不要揭开盖子.让牛肉在锅里自然的冷却.自然冷却的牛肉不要拿出来,和卤汁一起放进冰箱冷藏12小时.好了,切片,拼装盘----完成---好下酒菜。
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